追书网 - 历史小说 - 盛唐不遗憾在线阅读 - 第七百九十六章 椰汁野鸡肉

第七百九十六章 椰汁野鸡肉

        李安与麾下的将士们,现在的主要任务就是做饭,做好了饭之后就吃饭,吃完了就返回港口小镇。

        羚羊肉早就炖上了,烤羊排也正在制作之中,爆炒羚羊内脏的好菜开始散发诱人的食物香气,至于美酒,在出发的时候就已经带足了,分量是足够的。

        不过,光有这些美食还不够,食物种类还是有些单一了,好在将士们猎杀了不少山鸡,采集了不少野果,野果可以用来做拼盘,而山鸡则可以用来制作更加美味的美食。

        “哦,这个山鸡看上去不错,羽毛很漂亮,一定非常的雄健。”

        李安看到了士兵拿着的山鸡,开口说道。

        “大兄,您的意思是要加个菜?”

        李飞羽问道。

        李安想了一下,回答道:“刚才采集的椰子果,都着了吧!还有多少?”

        “大兄,这个还有好多,足够一人一个了。”

        李安高兴道:“那真是太好了,我们做个椰汁鸡肉饭吧!不对,应该叫椰汁野鸡肉,这个名字才够霸气。”

        所谓的椰汁野鸡肉,就是利用野鸡肉和椰子汁,以及大量的调味料,所制作出来的美食,这道菜的味道还是很不错的,李安在前世的时候吃过很多次,对这道美食很是迷恋,能在这个地方吃上这个菜,也算是一种享受。

        而且,李安有足够的理由相信,他现在所要制作的椰汁野鸡肉,肯定要强于前世吃过的椰汁鸡肉,毕竟,野鸡的味道是肯定强于普通家养的鸡肉的,这个是先天的优势,普通鸡肉是比不了的。

        “大兄,用椰子汁炖野鸡肉,这个是不是有些浪费了,毕竟,椰子汁挺好喝的,用泉水炖不是挺好的吗?”

        李飞羽觉得有些浪费,开口说道。

        李安从睡网上下来,看着李飞羽,开口道:“你是不是傻啊!你也知道椰子汁好喝,用好喝的椰子汁炖可口的野鸡肉,再加上一大堆配菜和香料,你觉得会不会好吃呢?”

        听李安这么一说,李飞羽口水都快要留下来了,连忙点头道:“好吃,如此做出来的椰汁野鸡肉肯定是一道非常可口的美味,大兄,您会做这道菜。”

        李安得意道:“这个是自然,让士兵把野鸡处理好,还有,要多准备一些配料,洋葱一两,红萝卜半两,大辣椒三个,米酒少量,盐少许,椰子汁要够多,太白粉一大勺……”

        李飞羽支配士兵去准备之后,李安开始回忆如何制作椰汁野鸡肉,虽然对于这种菜肴非常熟悉,但李安还是第一次做这道菜,所以,难免会有些不熟悉。

        “大兄,全都准备好了,您亲自颠勺。”

        李飞羽走过来,笑着说道。

        李安点了点头,亲自走到刚刚搭建的铁锅前,开始制作椰汁野鸡肉。

        这道食材是李安第一次坐,所以,难免会有些不熟悉,需要慢慢做才行。

        李安首先把处理好的野鸡肉进行了一番检查,把看上去不太好的全部剔除掉,只留下最好的部分,并重新进行了一番处理,让野鸡肉看上去更好看一些,让人看了就会有食欲。

        切好野鸡肉之后,李安把准备好的三个大辣椒也全部给切了,而且,是切成细丝状态的,只有这样才更能入味,洋葱不能放入太多,切一点就可以了。

        各种葱花油烟,自然也是必须要准备了,在这些调料全部准备齐全之后,李安开始家伙烧锅。

        待锅被烧热之后,李安将油料倒入锅中,待油温达到标准之后,将葱姜蒜等调味料放入,稍等片刻之后,放入切成细丝的大辣椒,这些调料是为了入味,只有加入这些调味料,才能去掉野鸡肉身上的腥味,让野鸡肉更加的好吃。

        在加入这些调料之后,扑鼻的香气很快就弥漫在了周围,让人闻着就非常的舒心,既然香味被榨出来了,下一步自然就是加入野鸡肉了,在放入野鸡肉之后,在油料高温的煎炸之下,这种呲呲呲的声音,那是相当的悦耳,让人听了就忍不住流口水。

        不过,这道菜不是炸野鸡肉,所以,油炸的时间不能太长,稍微煎炸片刻之后,就可以倒入事先准备好的椰子汁了。

        椰子汁倒入锅中,要能够完全将野鸡肉全部浸泡,而且,还要稍微多一些,毕竟,随着炖菜的持续,锅中的椰子汁肯定会不断减少的,所以要多准备一些,而且,若是不够的话,还需要继续添加。

        其实,在后世的椰子鸡肉的做法中,绝对不会像李安这样,加入如此多的椰子汁,这样就会极大的提高成本,他们最多加入二两,剩余的就直接加清水了,若是汤水不够了,那就继续加入清水,这样才能更好的控制菜肴的成本,若是加入太多的椰子汁,老板的利润就要单薄了,在奸商遍地走的时代,哪里会有好心的老板会用全部真材实料,不往死里坑人就不错了。

        在大火的炙烤下,椰子汁很快就沸腾了,在这个时候,李安再次加入少量的盐和料酒,还加入了一些香菜,进一步调节味道。

        “怎么样,闻着就很好吃吧!”

        李安看着身旁的李飞羽,开口说道。

        李飞羽用力的嗅了嗅鼻子,开口道:“肉香味,椰奶的香味,还有很多香料的味道,全部都交织在一起了,这种味道太好闻了,别说吃了,就是这么问着就已经让人很过瘾了。”

        “那是自然,这可是一道名菜啊!不但味道好,而且,还有清凉解暑的功效,说他是味药都丝毫不为过啊!哈哈!”

        李安得意的笑道。

        “如此美味,待会我一定要多吃一些。”

        李飞羽开玩笑着说道。

        不得不说,在暑热难耐之际,清淡的椰汁野鸡肉是非常理想的解暑美味,而且,据说还有美颜的功效,不过,就是不知道是不是真的有这个功能。

        将士们全部在忙碌,各种美食全都在加紧制作制作,整个方圆十里都飘散着非常诱人的食物香味。

        首先出锅的是爆炒羚羊内藏,因为是切碎之后的爆炒,所以,出锅的速度肯定是最快的,紧随其后的是烧烤羚羊排,最后是炖肉和椰汁野鸡肉。

        食物永远都是小火慢炖的才是最佳的,速成的食物能好刀哪儿去,有句老话说的好,慢工才能出细活,花费大量时间,慢慢制作出来的食物,才是最为美味和可口的上等佳肴。

        这所有的美食之中,无疑是李安亲手制作的椰汁野鸡肉为最佳,而这道菜也不能称作菜,更应该叫煲汤才对,因为别的菜肴,要么是干的,要么只有少量的汁液,这有这道菜里是满满的椰子汁,所以,更应该叫煲汤才对。

        “将士们,大家放开了吃喝,把酒水都拿出来,每人喝上三大碗,吃饱喝足我们就回去。”

        李安大声说道。

        “好。”

        众将士全都大声的呼应。

        将士们各自选择自己喜欢的美味,而最好吃的椰汁野鸡肉是李安独享的,不过,李安并不打算自己一个人吃,尝过味道之后,就会与将士们一起共享,这样才有意思,若是自己全部独吞,那就太没有意思了。

        因为烹煮的时间比较长,椰子的奶味与香料的香味全部都浸入野鸡肉里面去了,配合野鸡肉的鲜味,味道实在是太棒了。

        李安将一小块野鸡肉放入嘴里,轻轻的剔除里面的骨头,顿时感觉嘴里爽滑细腻,越嚼越觉得这野鸡肉别有一番滋味,完全咽下去之后,有一种回味无穷的感觉,野鸡肉的鲜味,香料的香气,还有椰子奶的奶味,全都萦绕在嘴里,刺激着人的味蕾,让人不由自主的分泌大量的口水,若不赶紧再来一块,这口水立马就会流出来。

        “真是人间美味啊!”

        李安感叹了一句,并夹起下一块野鸡肉,继续大快朵颐,全然忘了身旁的李飞羽等人,在咽着口水。

        “大兄,我也来一块,看着实在眼馋。”

        李飞羽放下手中的烤肉,轻轻捞出一块野鸡肉,毫不犹豫的吃了起来。

        李安当然不会阻止自己的兄弟,有人分享一起吃的美味,那才是真的美味,自己享用的感觉,不如与众人一同分享。

        “大兄,这也太美味了,比这烤肉香多了,好吃,好吃啊!”

        吃完之后,李飞羽也不知该如何表达,就一个劲儿的说好吃。

        这是李安花费好多精力烹制出来的绝世美味,自然是非常好吃了,绝对杠杠的。

        如此美味,让周围正在大快朵颐的将士们很是眼馋,不过,他们不会像李飞羽这么无礼,他们不敢随便惦记李安的美味。

        椰汁野鸡肉是绝世美味,里面的乳白色汤水的味道,自然也不会差,李安吃了三五块野鸡肉之后,便用勺子喝汤,感觉汤水的味道。

        “鲜,香,爽滑,回味无穷。”

        李安轻轻的喝了一口,顿时陶醉的说道。

        椰子汁就已经够好喝的了,而此时的汤水就更加的美味了,比椰子汁好喝十倍都不止。

        “大兄,我也喝一点。”

        李飞羽实在是嘴馋,直接舀了一大勺在碗里,一口气全喝下去了。

        “爽快,太爽快了,太好喝了,从来就没有喝过如此鲜嫩爽滑的汤水。”

        李飞羽陶醉了。

        李安很想一口气把这一锅的美味全部吃完喝完,不过,看着周边将士眼馋的表情,李安决定让将士们都来品尝这个美味。

        不过,一锅椰汁野鸡肉说少不少,说多也不多,若是让李安一个人食用,是足够的,但若是让一百多名将士都尝尝味,那是肯定不够的,一人一口汤都不够,更别提每人吃一块美味的野鸡肉了。

        僧多肉少的情况下,若要满足所有将士的口腹之欲,显然是不可能的,如此一来,就只能让部分将士获得这份福利了。

        让谁吃肉,让谁喝汤,让谁干看着,那就是凭本事了,只有让强者吃到肉,才能让所有人心服口服,吃不到的人也不会嚷着说不公平了。

        谁强谁弱也不是李安一个人说了算的,必须要亲自比试一番才行,这样才更公平。

        比试什么却是李安可以决定的,摔跤,跑步,掰手腕,射箭,扔球,什么样的都可以。

        李安从身上摸出几枚铜钱,并用绳子系好,交给其中一名亲兵,开口道:“把这几枚铜钱挂在五十步之外,凡是能射中铜钱的将士,都可以吃一块野鸡肉,或者喝一口汤,自己选就可以。”

        几枚铜钱很快就被放在了五十步之外,挂在了树枝上,远远的看过去很小,但绝对能够看得见。

        “想吃肉想喝汤的,都去试一试吧!”

        李安再次鼓励道。

        “我来试试。”

        “我也来试试。”

        这些将士都是精锐的士兵,从来就没有服输过,这么好的表现机会摆在面前,他们自然是不会错过了。

        五十步的距离射击铜钱,这个难度还是很大的,并不是所有士兵都有这个水平的,就算是后世的枪击,也是很不容易做到这一点的,所以,这个规定注定会让大部分将士吃不到肉。

        “嗖嗖嗖……”

        超过一半的将士参加了角逐,剩下的不到一半将士,在忙着吃烤肉,也许在他们眼里,烤肉已经足够美味了,没有必要浪费精力去争夺更加美味的椰汁野鸡肉,或者,他们的实力在这群将士之中是垫底的,他们觉得自己根本就不可能射中五十步外的铜钱,与其自取其辱,倒不如安安心心的吃烤肉,先把肚子填饱了再说。

        不得不说,李安的办法还是很好的,大部分将士都不能射中铜钱,第一轮射击结束之后,六枚铜钱还剩下一枚。

        “好,太好了,五位勇士,你们可以选择吃一块肉,或者喝一口汤。”

        李安笑着说道。

        “只能二选一吗?”

        士兵有些不甘,似乎两者都想要。

        “只能二选一,不过,下一轮还可以继续射铜钱。射中了还能选择。”

        李安笑着说道。